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清明節是中國重要的“時年八節”之一,一般是在公歷4月5號前后,節期很長,有10日前8日后及10日前10日后兩種說法,這近20天內均屬清明節。清明節原是指春分后十五天,1935年中華民國政府明定4月5日為國定假日清明節,也叫做民族掃墓節 。

《歷書》:“春分后十五日,斗指丁,為清明,時萬物皆潔齊而清明,蓋時當氣清景明,萬物皆顯,因此得名。”清明一到,氣溫升高,正是春耕的大好時節,故有“清明前后,種瓜點豆”之說。

清明時節養生健康要點

“風雨相逢初一頭,沼村瘟疫萬民憂。清明風雨若南至,預報豐年大有收。”“清明”含意是氣候溫和,草木萌發、杏桃開花,處處給人以清新明朗的感覺。

就中醫養生來講,清明是一個尤為重要的節氣。在這個節氣中,不可對肝臟進補。古人所謂“春不食肝,夏不食心,秋不食肺,冬不食腎,四季不食脾,如能不食此五臟,乃順天理。”這是在告誡人們,清明養生中對五臟的食物進補要適中,不可過度。

清明節氣肝臟仍處于極其旺盛的狀態中,所以避免補肝過度是此節氣養生的重點。在飲食上要忌食發病食物,如筍、雞肉、花生等。一般而言,虛人食筍,多致疾,易引起咳嗽,導致咯血,哮喘復發。雞能助肝火,引起肝火偏亢,導致慢性肝炎及高血壓病的復發。吃過量的花生則容易長出痘痘。

人們可多吃些柔肝、養肺的食品,如薺菜可益肝和中,菠菜能利五臟、通血脈,山藥可健脾補肺。也可以吃一點適時的滋補品,如銀耳能潤肺生津、益陰柔肝;西醫學也認為銀耳具有防癌作用,能促進肝臟蛋白質的合成。

清明飲食習俗

清明時節,江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻,然后開始制作團子。

團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成,在包餡時,另放入一小塊糖豬油。團坯制好后,將它們入籠蒸熟,出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面,這便大功告成了。

青團子油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來甜而不膩,肥而不腴。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品,正因為如此,青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

春天吃豆芽不上火

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眼下正值春季,風大雨少,氣候干燥,動輒就會上火。春季上火不同于夏季的“濕熱”,更多是“燥熱”,癥狀有咽干疼痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。

被古人稱為“種生”的豆芽最適合春季吃,能幫助五臟從冬藏轉向春生,豆芽還具有清熱的功效,有利于肝氣疏通、健脾和胃。以綠豆芽為例,其每百克熱量僅18千卡,還具有清熱利水功效。

現在市場上的豆芽有綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蠶豆芽等品種。雖然各種豆芽均性寒味甘,但功效不同。綠豆芽容易消化,具有清熱解毒、利尿除濕的作用,適合濕熱瘀滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛的人食用。黃豆芽健脾養肝,其中維生素B2含量較高,春季適當吃黃豆芽養腎,其豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素含量比綠豆芽還高。豌豆芽護肝,富含維生素A、鈣和磷等營養成分。蠶豆芽健脾,有補鐵、鈣、鋅等功效。

豆芽最好的吃法是和肉末一起汆湯,熟了放鹽和味精即可,盡量保持其清淡的口味和爽口特點。另外,豆芽的缺點是不能隔夜,所以最好買來當天就吃完,如果需要保存,可將其裝入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏,但最多不能超過兩天

春光明媚韭菜鮮

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韭菜是大家喜愛的家常菜。從唐代詩人杜甫的名句“夜雨剪春韭”來推測,我國民間食用和栽培韭菜的歷史非常久遠。作為一種多年生宿根性草本植物,韭菜以其豐富的營養、特殊的辛香和鮮美的風味而備受歡迎,成為人們生活中不可缺少的蔬菜及調味品。

據分析,每百克韭菜含蛋白質2.1克,脂肪0.6克,糖3.2克,粗纖維1.1克,鈣38毫克,磷46毫克,鐵1.6毫克,胡蘿卜素3.5毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.09毫克,尼克酸0.9毫克,抗壞血酸40毫克。其中,胡蘿卜素即維生素A原的含量在綠色蔬菜中居于前列

韭菜還富含一般食品所少有的維生素E。維生素E又叫“生育酚”,對成人的生殖功能失調、性功能喪失、習慣性流產和不孕癥有特殊療效,并能預防和治療多種疾病如先天性貧血、動脈硬化、視網膜障礙、消化器官吸收障礙、幼兒營養不良癥、肺心病和一些皮膚病。

維生素E還具有較強的抗氧化能力與促進細胞分裂的作用,能抑制人體衰老基因“過氧化脂質”的生成和沉積,防止“褐脂質”老人斑出現,是公認的延緩衰老、益壽延年佳品。因此,老人、小孩、身體羸弱者和孕婦多吃韭菜之類綠色蔬菜為好,以攝取足夠的維生素E。

韭菜性味辛、溫。葉、根、種子均可入藥。有溫中、行氣、散瘀、解毒等功用,主治胸痹、腹脹、吐血、衄血、痢疾、跌打損傷等癥。鮮韭菜特別是韭菜籽有補腎壯陽固精和暖腰膝的功能,適用于陽痿、早泄、遺精、遺尿、尿頻諸癥。

芹菜炒香菇

選自《民間食譜》

原料:芹菜400克,水發香菇50克,干淀粉、菜油、調料適量。

功效:清熱平肝,益氣和血。適用于陰陽上亢。頭痛眩暈,可增智健腦。

香椿芽炒蛋

香椿芽炒蛋

香椿芽炒蛋

原料:鮮椿芽100克,雞蛋250克,素油75克,黃酒、鹽、蔥、味精適量。

功效:可溫中補氣,健脾養胃,宜于體弱及消化不良者食用。

韭菜肉包

原料:面粉500克,發酵粉10克,韭菜250克,瘦豬肉100克,蝦皮25克,黃酒、姜、麻油、鹽、味精適量。

做法:面粉加發酵粉和好,發酵至面團有彈性及許多小空洞為宜。韭菜用開水略燙,剁成末,豬肉剁成末,加湯、姜汁、鹽、蝦皮、味精調成餡、面分成10份,分別包餡捏成包子,上屜旺火蒸15分鐘即可。

海參羹

海參羹

海參羹

原料:水發海參150克,瘦豬肉100克,鮮蘑50克,黃酒、姜、麻油、鹽、味精適量。

功效:屬高蛋白食品,并可軟堅、滋陰、抗癌,宜于體質虛弱的人食用。

清明運動作息要點

清明,乃天清地明之意,這時冬天已去,春意盎然,大自然處處顯示出勃勃生機,同時這一時期的太陽也是清新的太陽,流轉于這一時期天地之間的陽氣,也是清新的陽氣。就中醫養生來講,清明也是一個尤為重要的養生節氣,清明養生應“順時而為”。

一、作息提前,運動升陽

一、作息提前,運動升陽

中醫認為“動則升陽,靜則養陰”,清明節氣標志著晝長夜短,陽光明媚,值此生發的季節,人體的末梢血液供應增多,中樞神經得到的養分相應減少,人易犯困,但是這并不是說人體缺覺,若貪圖懶覺,則不利于陽氣的生發,因此要注意起居,宜早睡早起,以迎陽氣,走出室外,增加戶外活動。

二、廣納大自然陽氣,避免潮濕之氣

二、廣納大自然陽氣,避免潮濕之氣

清明節氣天氣轉暖,自然界充滿著勃勃生機。人們應多曬太陽,陽光可殺滅細菌、病毒,預防骨質疏松;勤開窗通風,盡可能維持室內外氣溫的平衡,減少強烈的溫差對人體的不利影響;晾曬被褥,避免潮濕,不要穿潮濕未干的衣服,不要直接睡地板,避免濕氣入侵體內造成四肢酸痛,運動后及時擦干汗液,避免潮濕之氣傷人陽氣。

三、足養精神,抒發陽氣

由于冬天日曬較少,人們在室內時間較長,人體陽氣內斂,氣機的宣發疏暢不夠,精神易有壓抑之感。春天來臨后,自然界除陳布新,陽氣上升,萬物萌生,人體新陳代謝也進入旺盛之機,要充分利用這個時機,通過適當的調攝,使春陽之氣得以宣達,代謝機能得以正常運行。清明節自古就是踏青和掃墓時節,舉家外出同自然界融為一體,呼吸大自然帶來的清新氣息,排解冬天郁積之氣,使心胸開闊,心情愉悅,更能增強人體正能量,提高人體抗病能力,讓人體適應自然的變化,為一年的身心健康奠定堅實基礎。

清明前后,少吃涼食

一些地區還保留過寒食節的習俗,即不生火做飯,只吃冷食。?不過中醫認為,這種做法并不妥當。

春季與五臟中的肝臟相對應,清明前后,屬于肝氣當令,非常容易克伐脾胃,因而脾胃功能相對要弱些,如果此時過多吃寒涼的食物,會對脾胃產生不良影響,不利于食物正常消化和吸收。

不僅如此,最近全國大部分地區的氣溫也是忽高忽低,晝夜溫差也處于比較大的階段。這種情況下,人體腸胃會比較敏感,尤其是那些有慢性胃炎、胃潰瘍的人,多吃寒涼的食物可能更容易引發疾病,所以要清明前后,還是建議少吃涼食。

清明時節,常吃二甜

清明時節,建議大家不妨多吃些甘味食物來滋補脾胃,既利于春天陽氣的生發,也對肝氣的疏泄有幫助。最值得推薦的就是山藥和大棗了。

山藥 味甘性平、健脾益氣,經常食用可提高機體的免疫力,還能有效預防胃炎 、胃潰瘍等胃腸道疾病的復發,煮粥、炒菜均可。

大棗 不僅對脾臟有益處,還能補氣養血,尤其適合女性,可以煮粥食用或者是切碎泡茶喝。

清明時節,常吃三菜

韭菜 所謂“春韭貴如油”,韭菜在春天質量最好,能提高機體免疫力,還能排出身體毒素。而且韭菜是溫性的,含有豐富的膳食纖維,利于人體生發陽氣,在補腎的同時,能起到延緩衰老的作用。炒雞蛋或做成韭菜盒子,都很不錯。

苦菊 清明節氣時如果肝火太旺會引燃心火,這兩堆火要是一并燒起來問題可就大了,比如容易出現口瘡、口腔潰瘍、牙疼、長痘等。苦菊能清熱去肝火,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用,嫩綠的,微苦,很爽口,洗凈以后涼拌就能吃。

馬齒莧 清明節也是踏青的好季節,很多朋友喜歡采些野菜。野菜性偏涼,有清熱解毒的作用。其中,馬齒莧是最流行的。把采來的馬齒莧去掉根和老莖,洗凈后需用滾開的水焯大約一分鐘再撈出來,并切段放入盤中。吃時可以拌些蒜泥,再加上醋和姜,這樣會起到驅寒的作用。

清明時節,常飲四湯

清明時節陽氣生發,此時很容易讓五臟“上火”。各種降火的茶飲別用錯了。

蓮子:降心火  這類人群會因著急、心思過重等原因引發心火,而出現失眠、心煩、舌尖較紅或長口瘡,可用蓮子心和綠茶泡水喝。

野菊花:降肝火 這類人群因焦躁情緒、睡眠質量不好等原因引發肝火,導致頭痛頭暈、眼干、口苦、兩肋脹痛、高血壓、長斑等。可用野菊花泡水并保持心情舒暢,還要注意別熬夜。

綠豆粥:降胃火 這類人群因過食油甘厚味,或偏愛辣、甜等重口味飲食,引發胃火,導致口臭、口腔潰瘍、反胃、長痘、便秘等。除了平日多喝一些綠豆粥外,更要少吃過于甜膩的食物,多吃些黃綠色蔬菜與時令水果,且應注意口腔及面部清潔。

梨水:降肺火 這類人群因吃得太撐或穿得過暖等,引發肺火。導致咽干疼痛、咳嗽、干咳無痰或痰少而黏、口鼻干燥、發燒、鼻出血等。除了煮些梨水并保證充足睡眠外,在飲食上可以吃些白蘿卜、芹菜、菠菜、香蕉、蘋果等涼性食物。少吃肥肉、巧克力、甜食等熱量高的食品。?

清明時節,多飲茶

清明時節養生中最推崇的是品茶,尤其是“明前茶”。“明前茶”是指每年清明前采摘加工的新茶,有養肝清頭目、化痰除煩渴的功效。俗話說“春眠不覺曉”,飲用“明前茶”則有提神醒腦之功效,如李時珍所說的“茶苦而寒,使人神思爽,不昏不睡,此茶之功也”。

清明前后,注意控制血壓

清明是高血壓易發期,患有高血壓的人在進行養生時,應針對陰陽失調、本虛標實的病理,調和陰陽、扶助正氣。調暢肝臟可減壓。西醫學研究表明,外界的不良刺激,長時間的精神緊張、焦慮和煩躁等情緒波動,都可導致和加重高血壓的癥狀。

因此,在調理過程中及情志方面,應當減輕和消除異常情志反應,移情易性,保持心情舒暢,選擇動作柔和、動中有靜的太極拳作為首選鍛煉方式;避免參加帶有競賽性的活動,以免情緒激動;避免做負重性活動,以免引起屏氣導致血壓升高等。清明保健養生須防寒補陽保肝,即益肝補腎,以順應自然界的生發規律。

(綜合中醫藥會員之家公號、人衛中醫公號\、人衛健康公號等,有修正)

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答:養生,多在保養肉體以保長生。可況人有一副好皮囊,卻沒有中氣,仍然是枉在世上百年,到如今生活學習壓力如此之大,我們應該如何才能養生,換來舒適呢?那么一定是:保持天性、磨礪心智。

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中文名稱:養生英文名稱:health maintenance 定義:根據中醫理論,運用調神、導引、四時調攝、食養、藥養等方法的中國傳統保健方法。 應用學科:中醫藥學(一級學科);推拿學、養生學、康復學(二級學科) 以上內容由全國科學技術名詞審定委員會審定公布
求助編輯百科名片 養生矢量圖養生,就是指通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病,從而達到延年益壽的一種醫事活動。所謂生,就是生命、生存、生長之意;所謂養,即保養、調養、補養之意。總之,養生就是保養生命的意思。