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天氣越來越冷

隨著大家生活水平的提高

對吃的要求也從最初的

“吃飽”演變為“吃好”

怎么吃才能在滿足味蕾的情況下

又吃出健康呢?

養生別任性

把養生食譜分享給家人朋友吧~

1、多吃主食,適當吃羊肉、鵪鶉和海參

蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以,冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入,保證優質蛋白質的供應。

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羊肉、牛肉、雞肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪,產熱量多,御寒效果最好。氣溫驟降,身體一些部位對寒冷特別敏感,應當特別注意保暖。

2、海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌

人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素,它能加速體內很多組織細胞的氧化,增加身體的產熱能力,使基礎代謝率增強,皮膚血液循環加快,抗冷御寒,而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是:海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

3、動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力

3、動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力

寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C,可增強耐寒能力和對寒冷的適應力,并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

4、芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素

4、芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素

寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用,提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此,冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

健康食療養生:這個食譜好吃又健康!

這里給大家介紹幾款養生食譜,實用又易操作,大家快收藏起來吧!

1、蘿卜燉牛肉

1、蘿卜燉牛肉

材料:白蘿卜450克,牛肉100克,大蔥15克、姜,料酒10克、醬油,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

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做法:將蘿卜牛肉清洗干凈,切塊,分別放在沸水中焯一下,將鍋中油燒熱,加入大蔥姜、八角、鮮湯、料酒、牛肉塊,等到牛肉煮爛再加入白蘿卜,燒開,將浮沫撇掉,等到蘿卜煮爛之后加入剩下那些調味料就可以了。

功效:白蘿卜有豐富的維生素,牛肉有豐富蛋白質及氨基酸,可以增強機體免疫力。

2、冬筍老鴨湯

材料:老鴨半只(約400克)、冬筍400克、姜片、蔥末適量、鹽1小匙、雞精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。

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做法:老鴨洗凈剁成小塊,冬筍去皮切成塊;鍋內倒入熱水,水開后把鴨塊放入焯10分鐘左右撈出待用;同時再起一鍋沸水,把冬筍焯過后再放到冷水里,撈出來瀝干即可,這一工序為的是給冬筍去澀;將鴨塊、冬筍塊、姜片放入煲鍋中,倒入清水,大火煮開后改小火煲2小時左右;最后加鹽、雞精、胡椒粉調味,撒上蔥末即可。

功效:俗語說“嫩鴨濕毒,老鴨滋陰”,多選用老鴨煲湯。中醫認為,吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬筍老鴨湯清香鮮美,且有滋陰補血之效。

3、胡椒豬肚湯

材料:新鮮豬肚一個,白胡椒15克。

材料:新鮮豬肚一個,白胡椒15克。

做法:將胡椒打碎,放入洗凈的豬肚內,用線扎緊豬肚切口,放入沙鍋內慢火煮至爛軟,湯中放入少許芫荽調味,將豬肚撈起,棄肚內胡椒,食肚肉飲湯。

功效:胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此湯可以調理胃寒的病癥,具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

4、烏骨雞燉板栗

材料:鮮板栗10枚,烏骨雞1只,生姜1塊,精鹽適量。

做法:鮮板栗去殼取栗仁備用;烏骨雞褪毛,去除內臟,洗凈晾干;將烏雞、板栗仁同入砂罐中,加清水沒過雞與栗,放生姜入水中,加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。

做法:鮮板栗去殼取栗仁備用;烏骨雞褪毛,去除內臟,洗凈晾干;將烏雞、板栗仁同入砂罐中,加清水沒過雞與栗,放生姜入水中,加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。

功效:烏雞甘平,入肺腎,滋陰益氣,能雙補肺腎。板栗補腎強筋。兩種食物同用,可按秋時補肺,亦為冬季補腎做好準備。

5、炒雙菇

材料:水發香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。

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做法:香菇、鮮蘑洗凈切片,炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒后,放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒,使之入味,加入鮮湯燒滾后,放味精、鹽,用水淀粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。

功效:補益腸胃,化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。

6、蘿卜羊肉湯

材料:羊腩肉750克,白蘿卜500克。香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。

健康食療養生:這個食譜好吃又健康!

做法:將羊肉洗凈,切成粗絲,白蘿卜洗凈切成絲;坐鍋點火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開后先放入羊肉煮熟,再放入白蘿卜、轉小火煮至蘿卜斷生后,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

功效:此湯補中益氣,溫胃散寒。

7、芪杞燉子雞

材料:童子雞1只(約500克),黃芪30克,枸杞子30克,白術10克,調料適量。

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做法:將童子雞洗凈,切為小塊,加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料,用文火慢燉1小時,食肉喝湯。

功效:有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用,適用于體質虛弱、易患風寒感冒者。

8、黃精參淮燉雞

冬季養生進補,以養陰填精、益肺脾腎為要,故選中藥黃精最為適宜。用它配補中益氣的黨參、健脾養腎的淮山,用來燉小母雞,氣味清潤可口,有溫腎補脾養氣之功,能緩解冬季體倦乏力、腰膝酸軟、怕冷畏寒等癥狀,且其藥均性味平和,故適用人群甚廣。

材料:黃精、黨參、淮山各30克(中藥店有售),小母雞1只,豬瘦肉50克,生姜4片。

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做法:藥材洗凈,稍浸泡;母雞宰洗凈,去臟雜、尾部;豬瘦肉洗凈,一起下燉盅,加冷開水1500毫升(約6碗量),加蓋隔水燉約3小時便可,進飲方下鹽。

9、當歸生姜羊肉湯

羊肉味甘性溫,主入脾、腎二經。李時珍在《本草綱目》中說:“羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。生姜味辛性微溫,主入肺、脾、胃經。醫圣張仲景擅以生姜入藥、入膳調理病人脾胃,與大棗(今之黑棗)合用起“調和營衛”之保護胃氣之功,其論著《金匱要略》中記載經典用方“當歸生姜羊肉湯”,主治臟腑虛寒冷痛之疾。

材料:當歸20克,生姜30克,羊肉500克。

材料:當歸20克,生姜30克,羊肉500克。

做法:當歸20克,生姜30克,沖洗干凈,用清水浸軟,切片備用。羊肉500克剔去筋膜,放入開水鍋中略燙,除去血水后撈出,切片備用。當歸、生姜、羊肉放入砂鍋中,加清水、料酒、食鹽,旺火燒沸后撇去浮沫,再改用小火燉至羊肉熟爛即成。

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健康食療養生視頻

01 滋補肝腎 中醫養生 食療 健康飲食

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問:健康養生:保健品和食療養生到底哪個更靠譜

答:平常多做運動,出去散散心吸收新鮮空氣,多吃水果蔬菜,多走路,少騎車,俗話說:飯后百步走,能活九十九

問:健康食療養生的產品有哪些?健康食療養生加盟店產品靠譜嗎

答:有很多了,什么茶啊,海參啊,阿膠啊,果蔬干兒啊,

問:養生食療都有哪些 如何進行健康養生

答:1、首先,中醫養生貴在養德,這是健康和長壽的最重要條件。 2、養生的第二個關鍵因素就是進行有規律的運動。生病的人需要運動,沒有生病的人也需要通過運動從而得以預防。

問:食療養生:早中晚三餐要怎樣吃才最健康

答:建議吃富含鋅,鐵,鈣,蛋白質的食物。早午晚三餐攝入的營養值非別是:30%,40%,30% 早餐,可以是白粥,牛奶,雞蛋,面包,注意所吃的一定富有碳水化合物,不能中午餓到要命才吃飯。 牛奶1杯,大約350ML,餐包5個左右基本上是夠營養,夠溫飽得了。 午餐,最重要的是菜肉要平衡,(肉較多)可以多吃點紅肉,或者魚,素菜方面每天都可以多點款式,番茄,青瓜等都是不錯的選擇。 晚餐,就要少吃肉,多些菜了。 夜餐,盡量不吃油膩的食物,可以試試沙拉:蝦仁,生菜,番茄等都是隨手可得的食材。 最重要的是少熬夜,少喝啤酒,少抽煙,身體自然會好

問:食療養生是怎么一回事 有哪些好處??

答:食療與養生密切相關。食療養生是利用谷肉果蔬等食物及其加工品,通過飲食形式來補益身體,維護健康。
藥王孫思邈曾指出:“凡欲治療,先以食療;既食療不愈,后乃用藥耳”。所以,做好疾病的預防保健工作很重要。而用科學健康的食療方法就能讓自己增強體質、遠離疾病。

問:為什么說食補是最好的保健方法

答:是藥三分毒。食物既有營養又能滿足口腹之欲。